Burger veggie de Léonie /
Voilà pour mon 1er article je voulais vous faire partager cette recette que j’adore. J’adore ce burger veggie car de plus en plus Gaëtan & Moi essayons de manger de moins en moins de viande mais problème nous lovons trop les burgers ; Alors j’ai imaginé celui-ci !
Un burger veggie, il faut naturellement remplacer la viande pas un autre steack … J’ai testé plusieurs recettes dite « helthy » mais franchement sans grand succès !
Voilà donc, a mon goût le meilleur, le steak de haricots rouges ! En plus c’est vraiment trop simple à faire … Regardez !
Bon voici la recette du steak végétarien …
Préparation : 10 min / Cuisson : 20 min
- 1 boite de haricots rouges
- 2 oeufs bio
- 1 oignon blanc
- 1/2 botte de persil frais
- 1 pointe de couteau de cumin
- 1 cuil. à café de curcuma
- 3 cuil. à soupe de farine
- 1 cuil. à soupe de chapelure
- Huile de pépin de raisin pour la cuisson
Matériel / Mixeur
1/
Dans le bol du mixeur, ajouter les haricots rouges après les avoir lavées et égouttés puis les oeufs, l’oignon pelé, le persil ainsi que les épices.
Mixer afin d’obtenir une farce bien fine.
Ajouter la farine et la chapelure et mixer à nouveau.
2/
Dans une poêle bien chaude, faite chauffer l’huile. Prélever 1 cuil. de préparation et disposez-là dans la poêle.
Tapotez légèrement pour former un steak et retourner-les après 5 min puis poursuivez la cuisson.
3/
Réservez les steaks sur un papier absorbant.
Pour le burger … Je vous conseil de le faire à votre convenance avec des « vrais » pain a burger que vous achèterez chez le boulanger. Vous pouvez y ajouter tomates, concombres, cornichons, salades, … c’est à votre goût !
Je compte sur vous pour partager vos exploits avec moi sur notre page Facebook avec #myfoodandtravel,
A très vite,
Léonie
myFoodandTravel.com 