Croque-monsieur vert vegan de Léonie /
Aujourd’hui je vous fait découvrir une nouvelle recette vegan, ouiiii j’adore tester ce type de recettes, enfin tant qu’elles sont gourmandes et facilement réalisables !
J’ai testée une recette de croque-monsieur en remplaçant la viande par des tomates, avocats et autres … et franchement c’est de la « tuerie ». Et puis ne prévoyez pas trop à manger car c’est assez copieux. Une véritable recette à partager entre amis lors d’un apéritif dînatoire pourquoi pas !
Allez fini les blabla, passons à cette recette … de croque-monsieur vert … Regardez
Préparation : 15 min / Cuisson : 5 min
pour 4 personnes
- 8 tranches de pain de mie
- 1 bouquet de basilic
- 2 gousses d’ail
- 1 poignée d’amandes entières
- 1 avocat
- 8 feuilles de laitue
- 2 poignées de roquette
- 2 tomates green zebra (ou une autre variété)
- 3 cuil. à soupe d’huile d’olive de qualité
- 1 pincée de sel
Matériel / Mixeur
1/
Rincez le basilic et prélevez les feuilles. Déposez-les dans le bol d’un mixeur.
Épluchez les gousses d’ail, d’égermez-les et ajoutez-les dans le mixeur avec les amandes entières ainsi que l’huile d’olive.
Mixez.
2/
Grillez les tranches de pain de mie.
Étalez la préparation sur les tranches.
3/
Épluchez l’avocat, ôtez le noyau et coupez de fines lamelles.
Coupez les tomates en tranches pas trop épaisse.
Déposez les lamelles d’avocats,ajoutez la laitue sans la nervure centrale ainsi que les tranches de tomates. Recouvrir des dernières tranches de pain de mie.
4/
Réchauffez l’ensemble quelques minutes au four.
Avant de servir ajoutez la roquette.
Dégustez.
Mon petit conseil vous pouvez les préparer quelques minutes avant l’arrivée de vos invités et les réchauffer au moment souhaité, après il n’y aura plus qu’a profiter d’eux vos amis !!!!
Je compte sur vous pour partager vos exploits avec moi sur notre page Facebook avec #myfoodandtravel,
A très vite,
Léonie
myFoodandTravel.com 