Recette veggie en video| Brownie à la carotte des sables

RECETTE VEGGIE EN VIDEO | Brownie à la carotte des sables /

Encore une recette simple, rapide et sans lactose pour changer des recettes traditionnelles. Même Léonie qui n’est pas une grande adepte des carottes à succombé. C’est une recette facile à faire le soir en rentrant d’une grande journée de travail. Vous vous lancez ?

Préparation : 15 min / Cuisson : 45 min
pour 6 personnes

500 g de carottes des sables
3 œufs Bio
1 cuil. à soupe de sirop d’agave
100 g de beurre végétal
25 g d’huile d’olive
150 g de farine
50 g de flocons d’avoine
1 cuil. à café de levure chimique
1 oignon
Quelques graines de tournesol
Sel et poivre

1/
Éplucher et émincer les carottes et faites-les cuire à la vapeur pendant 20 min environ.
2/
Réduisez-les en purée, ajouter les œufs, le sirop d’agave, le beurre végétal ainsi que l’huile d’olive. Mélanger bien jusqu’à obtenir un base bien lisse. Ajouter ensuite les flocons d’avoine et la levure. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux.
3/
Ajouter l’oignon. Saler et poivrer. Mélanger.
4/
Préchauffer le four à 180°C. Répartisser la pâte dans un moule carré préalablement beurré ou avec un papier sulfurisé ajouter quelques graine de tournesol pour apporter un peu de croquant à la dégustation. Enfourner pour 45 min selon la grosseur du plat à 180 °C. Démouler et dégustez encore chaud.

Le conseil, c’est l’amuse bouche idéal en petite bouché lors d’un apéritif ou alors pour un dîner rapide et végétarien en l’accompagnant d’une petite salade verte.